Barista Grundkurs – die wichtigsten Grundlagen
In diesem praxisorientierten Barista-Kurs vermitteln wir die wichtigsten Grundlagen für die Zubereitung hochwertiger Kaffeespezialitäten. Der Kurs richtet sich an Einsteiger sowie Mitarbeitende aus Gastronomie, Hotellerie oder Unternehmen, die ihre Kaffeequalität verbessern möchten.
Kursinhalte
- Einführung in die Welt des Kaffees
- Herkunft und Verarbeitung
- Arabica & Canephora/ Robusta
- Einfluss von Röstung und Frische
- Espresso verstehen
- Die Grundlagen einer guten Extraktion
- Mahlgrad, Dosierung und Brühzeit
- Typische Fehler erkennen und beheben
- Die Kaffeemühle richtig einstellen
- Einfluss des Mahlgrads auf Geschmack und Extraktion
- Praktische Einstellung der Mühle
- Konstanz im täglichen Betrieb
- Milch und Mikroschaum
- Die richtige Technik zum Aufschäumen
- Unterschiede verschiedener Milchsorten und pflanzlicher Alternativen
- Perfekte Milchtextur für Cappuccino und Latte
- Einführung in Latte Art
- Richtige Gießtechnik
- Herz und Tulpe als erste Motive
- Praktische Übungen
- Reinigung und Pflege
- Tägliche Reinigung der Maschine und Mühle
- Hygiene und Wartung für gleichbleibende Qualität
Ziel des Kurses
Nach dem Kurs verstehen die Teilnehmer die Grundlagen der Espressozubereitung, können eine Kaffeemühle korrekt einstellen, Milch mit feinem Mikroschaum aufschäumen und erste Latte-Art-Motive gießen. Gleichzeitig lernen sie, wie durch die richtige Pflege und Arbeitsweise eine konstant hohe Kaffeequalität erreicht wird.
🕓 ca. 4 Stunden
📍 Puravia Trainings Akademie, Am Bahndamm 22, Hannover-Ahlem
Seminargebühr:
169,- € pro Person | zzgl. MwSt.
18.08.2026 10:00 - ca. 14:00 Uhr Zur Anmeldung
Stornierung: Bis 14 Tage vor der Veranstaltung kostenfrei, bis 4 Tage vor der Veranstaltung 50%, ab 3 Tage vor der Veranstaltung 100%